Tak s radostí koukám, že už pěkně vypiplanému a vymazlenému výběžku.eu, do kterého občas rád nějakým nápadem třeba na výlet do okolí přispěju, pěkně přibývaj nejen čtenáři, ale i dopisovatelé. A protože venku už je docela kosa a místo houbaření a výletů je to fakt spíš nadoma na tepláky na grog, nabídnu výběžanům malou mlsku. Langoše. Zrovna dneska jsem do nich šel. Je to sice chvilka patlání s hladkou moukou a kvasnicema, ale výsledek mile překvapí. Určitě je dobrý si nejdřív připravit kvásek s trochy teplý vody, kvasnic, mouky a cukru, a když se za chvíli požene jako v pohádce Hrnečku vař ven, tak ho zadělejte v míse s hladkou moukou, přidejte trošku soli a drcenýho kmínu a nechte pěkně (rukama propracovaný) těsto vykynout. Tak aspoň dobrou půlhodinky.
Pak stačí v dlaních vypracovat malý bochníčky, krapet je roztahat do šířky na placky a osmažit po obou stranách, jak jinak než na sádle. Bohužel nebylo to pravé husí jak by mělo být, ale jen vepřové maďarské. (Jde to samozřejmě i na oleji z Tesca nebo z Lidlu, hlavně ale ne olivovým, jak teď furt blbnou v televizích! Kdo má rád klasiku, tak hotové langoše potom podle chuti třeba ještě zvrchu omastit, potřít utřeným česnekem se solí, (já dávám třeba i sekaný šnytlík), posypat strouhaným sýrem, přidat i kečup. Teda jsou ale výborný i jen tak křupavý bez ničeho.
Ale každopádně pivko po tom chutná znamenitě.
(Máro, za dvacet minut mi tu naproti otvíraj, tak ahoj a dobrou chuť a na zdraví!)
